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「塩らーめん(大盛)+半熟煮玉子」@めん丸 曳舟店の写真透明感のあるスープは、豚の背がらやアバラをさっと煮込んだ癖のない旨味を軸足に、香味野菜や生姜などで口当たりをすっきり、さっぱりに仕上げている。少し散らせた胡麻と辣油が良いアクセントで、バランスの良さが光る。
縮れ中太麺と出会う前に、先ずはもやしの山を片付ける必要がある。予想の斜め上を行く物量。メニュー表の写真を逆裏切りするのは、最近の流行か。
もちもち食感の麺なので、もやしの瑞々しさ、シャキシャキ食感との相性は良好だ。もやしをスープに沈めながら食べれば、麺ともやしの二面作戦でスープを拾い上げる事が可能、三者のシナジーで自然と箸の動きが加速して行く。
伸びやすい麺なので食速に注意が必要だが、長く営業が続く理由が垣間見える一杯。万人受けの品物に加え、明るく清潔な店内、寛げる環境は魅力的だ。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

Kotoさん、
なかなかの高評価ですが、意外に点数が低いですね。
満足度と点数は比例しないってことですかねえ?

まなけん | 2022年5月29日 07:51

もやしの山を片付ける派と、もやしをスープに沈め麺ともやしの二面作戦派の二通りが定石でしょうか。私は二面作戦派です。

すてぞー | 2022年5月29日 08:01

おはようございます。
昔、仕事で曳舟に通っていたときに利用していました。
味噌が主体の下町のラーメン屋ですよね。
席数が多いに関わらず、昼時は結構満席で昼から酒を飲んでいる客も多く、地元民に愛されているんだなと感じました💧
まあ、ラーメンは至って普通ですが、店内の雰囲気も含め嫌いじゃないです。

ケーン | 2022年5月29日 08:24

どもです。
点数が伸びないのは分かる気がします😅
それでも客が付いてるので大したものです❗

こんにちは
めん丸、近所にあるんですが入った事無いんですよね。
今度狙ってみます。
あ、冷凍庫ですが、今朝宅麺が6食届いたので、現在冷凍麺が8食入ってます。
パンパンになった時はお土産や宅麺で20食くらい入ってましたw

がく(休養中) | 2022年5月29日 13:23

こんにちは。

めん丸さんはフランチャイズ制の全国チェーンのようですね。
自分の職場の近くにも水戸店がありますが、以前は具志堅用高さんのラーメンとん太でした。

glucose | 2022年5月29日 17:27

先ずは野菜を食わせて血糖値上昇を抑える。
玉子とチャーシューでタンパク質。
スープの脂質と塩味。
これらをしっかり咀嚼して食べ始めから10分後に食らう麺の炭水化物。

考えてみれば結構なバランス栄養食っすねw

Dr.KOTOさん、おはようございます。
RDBの席数情報31~50という振り幅が気になりますが、ランチ時の満席は圧巻でしょうね

硬め濃いめ | 2022年5月30日 08:43

65点やけん、一応「普通-60点」よりは全然良い印象ですぜ。ただ、数世代前の味と言うか、恐らくもう何年もこの味のまま、停滞感があって先進性が皆無だったのも事実、面白みがないと言う一面も感じてしまいましたので、70点以上には出来ませんでした。
他のテーブルを見る限り、味噌系と日替わり定食(生姜焼きとか)が出ていて、塩は皆無でした。初訪で注文するメニューではなかったのかも。大人しく味噌が正解だったのかな。味噌も相当具沢山、バランス栄養食w でした。
ちなみに、飲んでる人いましたね…平日の昼間なのに、3人もw
めん丸って確か実家の近く、八千代台にもありまして、そこに20年くらい前に入った事あるような気もするんですが、くるまやラーメンと勘違いしている可能性もあるので、多くは語れません。FC制で仕込みは全てお店の裁量ってとこ、くるまやとかラーメンショップに通じるものがありますね。

座席数の情報を登録した人、何でこんな幅を持たせてカキコしたんだろう。謎ですね。30席は間違いなくありますけど、50席はないかなあ…。

Dr.KOTO | 2022年6月1日 09:25