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84点
もりそば[つけ麺/醤油]
優勝軒 草加店（埼玉県草加市）拉麺と戦慄

「もりそば」@優勝軒 草加店の写真大勝軒系のつけ麺としてはレベル高く、定期的に食べたくなる味です。食べる度に味が微妙にバラツキますが、この日はより酸味が強く出た感じ。ただ、甘みと酸味は欠かせない要素ですので、これもありかと。つけ汁は割らなくても飲み干せるギリギリの濃度。これも重要です。

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