たく☆
麺’s
きりまる
バスの運転手
ノリダー
コメント
どもです。
太刀魚美味しいですよね👍
でも煮干は味わったことないですよ🤔
めちゃ興味津々です🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月1日 18:23こんばんはぁ～♪
拉麺も美味しいけどつまみもお酒もいいんですよね。
こちらも落ち着いたら飲み会希望です(*^-^*)
mocopapa | 2022年6月1日 21:01こんばんは
バスさんのレビュでも拝見しましたがコチラの店主さん、今大変なようですね。
落ち着いてきたら飲みに行きたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年6月1日 22:33こんばんは。
ご両親いろいろあって大変なんですよね。
一度しか行けてませんが、何故か応援してるお店です。
としくん | 2022年6月1日 23:34こんばんは。
バスさんのレポ見ましたが、こちらの店主さんには頑張ってもらいたいです！太刀魚煮干気になります＾＾
poti | 2022年6月2日 00:43おはようございます。
ご両親の件で大変でも頑張っておられる中、
ナイスな訪問です。標題も旨そうですね。
おゆ | 2022年6月2日 07:45太刀魚でもしっかりボディーな
スープのようですね。
ホロホロなチャーシューもそそられます。
YMK | 2022年6月2日 08:02おはようございます
田家の頃は素敵な一杯を提供してくれてました。
移転後に行って今ひとつなイメージでしたが、だんだん良くなってる雰囲気が伝わってきます。
大変な仕事だけど頑張っていただきたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月2日 08:58おはようございます。
私も勝手に淡白な味を想像してましたw
店主さん大変な中ですががんばっていただきたいですね。
塩対応 | 2022年6月2日 09:05こんにちは。
旨味タップリなスープでしたか。
太刀魚煮干しは経験無いんできになります。
kamepi- | 2022年6月2日 10:54こんにちは。
太刀魚は何となく塩のイメージですが、醤油も良さげですね。
瀬戸内で味わうとまた格別です。
glucose | 2022年6月2日 13:01私のつまみ、ほとんどチャーシューばかりなので、これは食べてみたいですねぇ
明日の晩酌も、やはりチャーシューです！冷えてるけどね＾＾；
考えたら、煮干し系最近食べてないな・・
きゆう | 2022年6月2日 21:12こんばんは！
太刀魚！ですか！美味い魚ですよね(^^)にぼのラーメンとしては珍しいのでは？？
みずみず | 2022年6月3日 00:01
11時20分くらいに到着すると、先客はゼロです。
ちなみに後客は3名でした。。
券売機でメニューを選びますが、
気になったのは限定の“太刀魚煮干しらーめん”でしたので、ソレをポチッとしちゃいます。
で、注文後は8分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープは熱々ですね～。
使用している煮干しが太刀魚という事で、勝手に淡白な感じを想像しちゃってましたが、
初動からシッカリめの旨味や風味がキましたよ。
煮干し由来の塩味に醤油由来の仄かな甘味が相まって、イイ感じのバランスになってますね～。
口当たりはスッキリですが、深みがありますよ。
麺はストレートタイプの細麺です。
やや硬めの茹で加減で、軽くパツンとさがありましたね。
ちなみに麺量は150gとの事ですよ。
具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレ・糸唐辛子・海苔・味玉です。
チャーシューはヤワホロですよ。
箸で持ち上げようとすると解れちゃいますし。
メンマは味が染みており、ビールが欲しくなりましたね～ｗ
カイワレは短めにカットしてあり、シャキ感が楽しめましたよ。
味玉はネットリとした黄身で旨し～♪
美味しかったです。
店主さんの人柄が表れた優しい一杯でしたよ。
色々と大変でしょうが、無理せずマイペースで営業して下さいね。
また近いうちに伺います！！
ご馳走さまでした。