松戸と言う地名を全国に知らしめた
中華蕎麦とみ田。
一時は豚骨魚介と言うジャンルが
どこでも提供しているくらい流行した
時代もあったが多くは淘汰され
本当に美味しい豚骨魚介のお店だけが
現在は提供している様な気がするが
その中でも絶対にこれ以上
これまでも、この先も、とみ田を超える
つけめんは無いと言いきれる絶対王者って訳だ。

肉は日本国の最高傑作｢Tokyo-x｣
スープにもまたTokyo-xを使い骨だけでは
出ない旨味を出す為にとんでもない量の肉を
使うと言うのだから誰も真似出来ない味になるワケだ。

その他の詳細なレポ等今更感があるので
書きとめはしないが、何年経っても色褪せるどころか
昔よりも現在の方が圧倒的に旨いんだ！と
そう思いながら何年も食べて来たが
この先も富田さんが厨房に立っている内は
進化を続けて突き進んで行くのであろう。

本店の客層もどんどん若い方が増えて
周りを見渡せばアラフィフ世代はだいぶ
少なくなりましたね。振舞いには気をつけないとですね。
これからは足繁く通うばかりのファンではなく
自分へのご褒美の時間として余裕を持って
最高の時間を味わう為にお邪魔させてもらおうかなと
思います。
ごちそうさまでした。