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「台湾まぜそば味玉入り ¥950」@自家製太麺 元気屋の写真久し振りの元気屋さんで台湾ランチ。もちろんニンニクもお願いしちゃいます(^^)
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 麺ツは卵黄・台湾ミンチ・長ネギ・ニラ・海苔・おろしニンニクに追加トッピングの味玉。良~く混ぜ混ぜして麺から一本。

 釜上げ状のホカホカ仕様ながら、ガッシリした力強いコシの極太麺。さすが我が街・坂戸の小麦を使用した自家製麺ですね。

 甘みと辛みの同居したタレとミンチは、デミグラスソース掛けの煮込みハンバーグを解したような印象。『台湾』というよりも何処となく『洋風』に感じました。

 ニンニクは大さじ一杯分位ですがなかなかのパンチですね。まぁ昨今はマスクしてるから食後のニオイも安心ですが(^^;
 
 長ネギとニラのフレッシュな食感と辛さが、タレの甘みと良くマッチしています。

 海苔は味付け海苔っぽいのを小さく切ったもの。

 味玉の黄身はやや固茹で。


 サービスの半ライスで残ったタレとミンチも残らず回収♪
 前日の夕飯がスーパーの唐揚げ弁当だったので自重してしまった、お店イチオシの唐揚げも次回はトッピングして喰らいたいですね。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 32件

コメント

美味しそうな台湾まぜそばです◎

ラーメン大好きですが、唐揚げも大好きです♪

次回は、食して、写真でUPもお願い致します!

虎ん黄色 | 2022年5月23日 20:33

こんばんはぁ~♪
台湾まぜそばも久しく食べてないですね。
見ると食べたくなりますね。
コロナも落ち着いてきてマスク外すようになりそうですが
ニンニク食べる時だけしようかな(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2022年5月23日 20:40

こんばんは
台湾いいですね!
かなり洋風な味わいのようですね
半ライスも間違いなし!

キング | 2022年5月23日 20:46

こんばんは。
洋風な感じの台湾まぜそばとは面白いですね^^
釜揚げでもがっしりしたコシの麺も美味しそうです。

啓太 | 2022年5月23日 20:59

こんばんは
ここは少し早かったですが、唐揚げ専門店ブームがだいぶ落ち着いてきましたね。
唐揚げは正義です。
台湾もまた美味しそう。
コレクターだから一度だけしか行ってませんが優良だった思い出があります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月24日 03:56

続いてどうも~!

味玉付きで950円って事はデフォで850円ですかね?
それなら自分が食べた6年前から値上がりしてませんね?
追い飯付きでしたし、嬉しい一杯ですね。

バスの運転手 | 2022年5月24日 11:54

こんにちは。

タレやミンチに洋風を感じさせる甘辛さですか。

唐揚げ。他の方の写真を見ましたがデカイですね。

ビールを欲します(笑)

おゆ | 2022年5月24日 15:06

虎ん黄色さん、コメントありがとうございます

唐揚げは一度頂いたことがありますが、デカくて衣がカリカリで食べ応え充分でした。
コチラにいらした際は是非トッピングを(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:07

mocopapaさん、コメントありがとうございます

ニンニクはピリ辛にニンニクはやっぱり合いますね。
免疫も上がりそうだし、マスクしてるし今は食べ時かも(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:10

キングさん、コメントありがとうございます

どことなくビーフシチューっぽく感じたんですよね。
お出汁に牛も入ってたのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:12

啓太さん、コメントありがとうございます

コチラの麺は風味もいいし、食感も力強いんですよ。
水で〆たつけ麺ならもっとパワフルに味わえます(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:17

あらチャンさん、コメントありがとうございます

カリカリ唐揚げに甘辛餡かけは合いますからね。
甘辛タレの台湾にはピッタリのトッピングでした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:23

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

そうそう、追い飯もセットでした。
ボリューム満天でトータルで考えればコスパもバッチリです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:26

おゆさん、コメントありがとうございます

コチラの唐揚げ、ビールのお供には最高だと思います。
今度お持ち帰りしようかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月25日 08:27

こんばんは!

デミソース掛け、昔長野で食った記憶が。
その時は、見た目ももろハンバーグでしたけどネ😊

こんばんは。
ここのお店は知りませんでしたが良いですね。
自分も行ったらこのメニューですかね。

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

デミグラスソースまぜそば、たしかにハンバーグのお味がしそうですね。
タバスコとかも合いそうだなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月26日 23:23

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

コチラは唐揚げがウリのお店なんですよ。
いらした際は是非唐揚げもトッピングを♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月26日 23:27