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「濃厚真鯛つけ麺」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真◇ 昼食: 濃厚真鯛つけ麺 並盛り (1100円) 

この「濃厚真鯛つけ麺」は限定。出発前に Twitterチェックが必要。
金目鯛つけ麺 と同様に、これぞ『よしかわ』のつけ麺 といえる一杯。

麺は低加水のパツン系ではなくツルツル麺。この麺食感が汁に合う。
レンゲの「炙り真鯛」をつけ汁に投入。濃い鯛汁との相性もよく美味。
やはり「つけ麺」では、金目鯛と濃厚真鯛が特出した出来栄えで高評価。

限定版は「限定〇食」と告知され、早めの訪問がときに必要となる。
魚を使うラーメン、鰹・真鯛などの「海鮮丼」もある 不思議な拉麺店。

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