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「冷やしそば」@坂内食堂 喜多方本店の写真2022年5月下旬 冷やしそば 850円
ランチに先日フラれた香福に行くと今度は定休日であえなく沈没。5回はフラれている松食堂をのぞくもこの日も暖簾はかかっていない。いったいいつ営業しているのだろうか。止む無くまたも此方を訪問。
平日11時30頃で店内満員の盛況。中外合わせて10人ほどに接続。次は冷やしと思っていたので冷やしの食券を買い15分ほどで着席する。ちなみに退店時は30人ほどに行列が伸びていた。
10分ほどでやけに麺が盛り上がってスープから飛び出した一杯が登場。大盛にしたわけでもないのにどうなってるのかと箸で探ってみると。麺の下から大き目な四角い氷が大量に出てきた。食べ終わって数えてみると9個も入っていた。
スープはヒンヤリと冷えて鰹出汁が効いた醤油味。濃さは丁度良くスッキリとして旨い。中盤以降はキンキンに冷たくなり少し味が感じにくくなるが、食べ終わるまでの間にスープが薄まって物足りなくなるようなことは無い。
麺は支那そばと同じ平打ち縮れ麺。氷水で〆られてひんやり冷たい。丁度よい固さでモッチリ感もある。
具はチャーシュー、キュウリ、メンマ、ネギ。チャーシューは冷えると油が固まるので早めに食べてしまうのが得策。キュウリはシャキシャキして良く合う。
サクッと完食。キンキンに冷たい冷やしそば、ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

冷やしはチャーシューの脂が気になりますよね😅
鶏チャーシューの方がいいかも。

NORTH | 2022年6月5日 18:14

どもです。
常にリカバリー店なんですね😅
及第点なら🆗

香福さん、松食堂さんは残念でした..

確かに、縁のないお店は、何度行っても  

フラれる率高いです
フラれるのは得意ですが(笑)

冷え冷えラーメンのチャーシューは先に食べる事を学びました◎

虎ん黄色 | 2022年6月5日 19:09

こんばんは
ふられ続けて辿り着いたのがこちら
なんだか贅沢な感じですね
キンキンに冷えた冷やしは
これからの季節よく出そうですね

キング | 2022年6月5日 20:30

こんにちは。

氷の上げ底でしたか😊。
出汁氷だと薄まることもないのでしょうが。

glucose | 2022年6月5日 20:53

こんばんはぁ~♪
坂内の本店がリカバリー店とは羨ましい限りです!
チェーンの坂内の冷やしも美味しいですよ(*^-^*)

mocopapa | 2022年6月5日 23:11

冷やしでもチャーシューはバラなんですね。
脂が固まらないうちに食べなくては。
氷9個はすごい。
真夏に食べたいですね。

RAMENOID | 2022年6月6日 04:52

おはようございます😃

香福、松食堂は中々縁がないですね。
それでも抑えに此方とは羨ましい限りです。
冷やしは醤油なんですね。

としくん | 2022年6月6日 08:24

こちらの本店、食べてみたいんですよぉ~
冷やしもそそられますが、
先ずはデフォ(チャーシュー)で喰らいたいです。

YMK | 2022年6月6日 08:54

おはようございます。
キンキン冷えた鰹出汁は真夏に食べたいですね^^チャーシューは確かに早めに食べたほうがよさそうですね♪

poti | 2022年6月6日 08:55

こんにちは。  

お目当ては生憎でしたが、
此方がリカバリー店とは裏山でもありますよ。

おゆ | 2022年6月6日 12:34

こんにちは。

いろいろお店にフラれて残念でしたが、
此方がリカバリー店とは裏山でもありますよ②

やっぱりネコが好き | 2022年6月6日 14:52

こんにちは!
そろそろ冷やしが美味しい季節になりましたね。
今年はまだ未食です。

麺’s | 2022年6月6日 15:13

こんにちは
中々のフラれっぷりですね~
自分もよくフラれますが5回はないかな。
あ、お店の話ですよ、女性の話じゃありません(笑)

がく(休養中) | 2022年6月6日 16:05

代打で行くには、余りにも格が高めなお店に思いますがw
とは言え、冷たいのと豚バラのチャーシューはおっしゃる通り相性がイマイチに感じます。固まりますからね、油。冷やしと動物油は本当に相性が悪いです。

Dr.KOTO | 2022年6月6日 17:21

こちらの冷やしは食べたことがないです。
チャーシューは常温で別皿ならありがたいですね。

カナキン | 2022年6月8日 07:50

こんばんわ~!

狙ったお店は残念でしたが、コチラへ何度も行けているのが羨ましいです。
確かに凄い盛り上がってますが、氷がそんなにあるんですね?
でも、コレから暑さも本番になるしキンキンに冷えた一杯は数が出そうですね♪

ちなみに沢山のコメントありがとうございました。
今年も遊び過ぎて財布の中身がスッカラカンになったので、来年また行けるように頑張って仕事しますw(笑)

バスの運転手 | 2022年6月10日 21:16