森口市の滝井という穏やかな街の中に
オーラ漂う名店がぽつり…
店名もさることながら
なかなかの雰囲気である。
ディナータイム一番乗りぐらいの勢いで
来店！
カウンターのみの5席ぐらいかな？
大将1人で切り盛りしてる感じ。
まず入り口直ぐの券売機で食券を購入。
馬車で到着したので
ラーメン王子、汗をかいて
目についた手書きの冷やし味噌ソバを思わず注文！
期間限定と言われると頼みたくなる
単純な性質だ。
塩も気になったのだが
暑さと、勢いで頼んでしました。
ご飯は卵かけご飯を注文！
程なくして丼着。
トマトと程よい歯切れのストレート麺が
スルスルと喉を通る。
ロングな穂先メンマと酸味のあるトマト
味噌のスープが味わったことのない冷やしソバを
演出！あっという間になくなった…
正直、総評としては期待した感じではなかったが
何か胸騒ぎがして
卵かけご飯をお腹にかけ込み
大将にもう１杯注文してよいか
確認。
直ぐ様、特製の塩を注文！
1年ぶりぐらいの
1店舗２杯目！
美味かったから…というより
何か期待値を感じたのと
冷やしの喉越しと味噌、トマトの酸味が
食欲を上げたのだろう。
しばらくして
特製塩の登場！
見た目は美しい！
穂先メンマが周りを固め、白いレアな
鶏チャーシューと色鮮やかな
豚肩ロースが絶妙な色合いをみせ
ナルトがアクセントとなり
芸術的なフェイスをみせる
肝心な味だが
星貝柱と干し海老の出汁らしいが
これまた味わい深いスープでなんとも
マッチするのが麺だ！
平打ちの全粒粉入りかな？
これは鶏油か？バターの様などこか
甘く角の取れた甘みとふくよかさ
コシと歯応え…
メニューにもあったが
まるでこれはパスタ麺だ！
スープとの馴染みも抜群で
なにより鶏チャーシューの優秀さ！
今年1番の味だ！
真似できない！
王子太鼓判の味！
ぜってぇ来てくれよな！
ご馳走様でした。
さらば！