平日11時30分、なんと待ち無し、空席2。直後に階段上までの行列。ラッキー。

今日は昼にとれる時間が移動時間も含めて1時間しかない…しかし、昨日仕事の山を越えたので一杯やりたい。行列あれば諦めるつもりでしたが今日はラッキーでした。

大将の前に着席、後ろから只らならぬ気配を感じ、振り返ると「冷やし」の文字が…キタコレ。今夏一番食べるであろう冷やし中華が始まりました。

さて、今日も赤星が自動でセット、チャシュー皿にはモヤシ乗っけてもらいました。ネギも爆盛りで凄い円錐状のチャシュー皿が。更にニンニクダレに加えて自家製辣油のボトルが。この自家製辣油旨い。胡麻油に唐辛子が大量投入されてて、ボトルの下半分は全部唐辛子。まだ試作段階の様ですが、辛いもの好きには堪らない。メンマとの相性がヤバイ。
こんなん出されたら本来は赤星3本コースに突入するのですが、午後の打ち合わせの時間が近く、グッと我慢して2本にセーブ。

オーダーはワンタンメン冷やし、冷やし中華にワンタントッピングですね。更にコマネギもお願いしました。
5分強での着丼となりました。もはやノーマルの姿が見えないコマネギのトッピング。かなりのシズル感。

メンマを狙って自家製辣油をタラリ。うーわ、もう1本いきてぇ…
辛子も絡めながら胡瓜やらワンタンやらいきます。ネギが大量でネギ風味全開も嬉しい。

ズルリと麺を引き出して一口。うん、キンキンに氷水で閉められててハードタイプに変わりますね。ギチっとした噛み応えになってやっぱ旨い。一層の和蕎麦感、田舎蕎麦にも通じそうな感覚。

トッピングはやはりワンタンが秀一。ツルツル食感でタレとの絡みも良く、辣油もニンニクダレも合う。いやー、今度夜来た時は冷やしワンタン皿でビールやらねば。

やはり大満足の一杯でした。満足度高いな。今夏一番食べることは間違いないです。
またお邪魔します。