秋葉原に新店あり、と聞きつけて風吹きすさぶ日曜に伺いました。
階段を下りると、鏡が貼られた壁の効果か、地下にしては結構広く感じました。
券売機には外国語のボタンもあり、地域色豊かです。

女性店員さんに食券を渡すと、麺の硬さを選べるとのことで、硬めでお願いしました。
店内はお昼過ぎでも中々の混雑ぶりで、店員さん方も忙しそうに立ち回ってます。
しかし、醤油がどこにも無い！という掛けあいには少し不安になりました。醤油を頼んだだけに。

スープは、能書きに書いてある通り、鶏や豚のコクがあり、柔らかな口当たりで清湯系らしい優しい醤油味。
ただ、白菜など野菜が多い分、少し醤油っけが足りないような、具材との齟齬が生じてるような気がします。

麺は細く、柔らかめの茹で加減。硬めコールは忘れられた？
ツルツルと喉越しのいい、これもまた食べやすく優しい感じです。

具ですが、ボリュームたっぷりで色彩が豊かです。
薄切り肉と白菜が沢山、ニンジンにタケノコ、ネギにカイワレにほうれん草だったかと思います。薄切り肉はバラで、弱く味がかってて程良い脂っこさが出ていて美味。
店名通り、白菜にはこだわりがあるようで、確かに甘味があり、歯ごたえの良いものでした。

大盛にはしませんでしたが、載っていた具の量もあってか、いい具合にお腹が満たされました。麺をワシワシと食らうよりも、様々な食品をバランス良く摂れて、健康にとても良さそうです。
スープの飲み口があっさりとしてて、濃厚やガツン系、そういったのが苦手な方にはオススメしたい一杯ですね。
700円でお肉や野菜がたっぷりと味わえて、ＣＰも結構良かったと思います。

ご馳走様でした。