かなり久しぶりに訪問。

現在、まさかの18時閉店になってます。
人員不足だとか❔

この界隈の夜のお食事処が・・・

さて、あの方の姿を見なくなってから、しばしの時が流れました。

今の味に慣れなければ。

が、ここ数回の学習により、とある仮定が出来ました。
ネギ味噌じゃなくて、ネギスタミナ。
しかも、生卵の提供が中断される前であることが必須❔

もちろん、ネギスタミナを頼む。
サービスライスは諸事情から断りました。
食べ過ぎ注意なので（笑）

完成。

が、何故かサービスライスが（笑）
仕方ない。
ネギライス確定（笑）

では、本命へ。

とりあえず、全力少年ばりに天地返し。
黄身も割って、しっかりマゼマゼ。
バターは丼の底の方へ忍ばせる。

バカチコン。
ふむ。
今日は落ち着いたピリ・・・❔
いや、生卵をマゼマゼしてこの辛み。

そうか。
これが以前との変更点。
ニンニク感が減ったのか❔
いや、辛味がパワーアップしている。
なるほど。
この味が今のスタンダードのようです。

生卵とバターで少し落ち着きを見せていますが、ネギ味噌だと辛いかも❔

個人的趣向だと、以前の程よくピリ辛が好きでした。

なるほど、なるほど。

サクッと麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。