18:35頃 再訪。

先客1名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、奥側カウンター席の右端へ。

食券を高台に置くと、目の前のサーバーからプレミアムモルツが注がれ直ぐに到着、一人乾杯〜♪
御夫婦での和やかな営業です。

チビチビやりながら着席後7分ほどで着丼です。
褐色のスープに緑が鮮やかな綺麗な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪濃い目な色したスープですが醤油感は強くなく芳醇で優しく、動物魚介の出汁感厚めな大変美味しい無化調淡麗スープで…グビグビイケちゃいますね〜

スープ吸って薄っすら色付いたストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、表面ツルッと滑らかで靭やかな啜り心地の小麦香る美味しい自家製麺ですね〜

厚めカットの豚ロースチャーは脂身なく噛み応えあるもの、鶏ムネチャーも厚めカットでサックリ仕様、太メンマ2本はコリジャキ食感、海老餡・肉餡共にジューシーなテル坊型ワンタンが2個ずつ、パリッと上質な海苔に味玉は黄身シットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

増した九条ネギを麺・スープ・具材達に絡めながら食べ進めビールをグビッと飲み干し、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

食べ終わった後も口内がず〜っと旨いニコニコな一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪