淡麗系の旅を続けて早◯年。
近場にサンクチュアリがありました。
旨味の意味を知ることのできる一杯です。
ポーク丼も炭火焼きの香しい一膳です。
レビュー見た方は、足を運んでみてください。

日曜の昼、矢口渡のいそべさんに行ってみました。
開店直後の到着で待ちなしで入店できましたが、すぐに満席状態となっておりました。

黒旨特製チャーシュー麺￥1,550を注文。

比較的短時間で配膳です。
まずはスープから。鶏ベースに魚介ですが、魚介のほうが強めに感じられ、あっさりですが滋味深く、無化調ならではの... 続きを見る

バランス良いですね。
つけ汁側にネギ三つ葉メンマチャーシュー。
麺側に海苔、柚子胡椒、レモン。
魚介醤油と言えばよいか？

動物系は鶏かな？動物の厚みがあるわけではないが非常にバランス良く柚子胡椒が良く合う。
そうなるとレモンは少し強めかな？チャーシューかワンタンをトッピングすると完成な感じ。

平日の昼、矢口渡駅。
職場を早く上がり、朝予約を取った２つ隣の駅のラーメン屋の案内開始までまだ十分余裕があるので、一杯食べていこうと評点の高いこちら。有名店の八雲（池尻大橋）出身とのことで、メニュー構成や盛り付けがよくにています。

時刻は13:00少し前、店内2人待ち。
すぐに席は空きストレスなし。13時を過ぎると店... 続きを見る

中華soba いそべ＠矢口渡

・黒旨 肉ワンタン麺（ハーフ）＋大盛

スープは魚介と鶏の旨味たっぷりの出汁に、豊潤な黒醤油でめちゃウマ🌟 それに中細ストレートの自家製麺が絡み最高。焼豚は豚と鶏の2種ででこちらも美味。雲呑も言わずもがな👍

ご出身店から独自進化の美味しい一杯を頂け、大満足‼️

Ramen KURUMU兄弟！

先日の大阪四ツ橋のRamen KURUMUへ訪問。コチラのお店は八雲で修行された方が大阪でオープンされたお店との事。と云うことはコチラ「中華soba いそべ」と兄弟と云うことになります！と云うことで、味を確認する目的で伺って参りました。

場所は東京ローカル矢口渡駅至近。駅から徒歩数秒と云う近さですｗ... 続きを見る

日曜の午後、この夏食べたつけ麺でも特に印象的だった、コチラの白旨を食べに矢口渡のいそべさんへ。
二時すこし前くらいの到着で外待ちはありませんでしたが、店内はほぼ満席状態でした。

白旨特製つけsobaを注文。
入念な水締めと水切りですが、比較的短時間で配膳となりました。

支那そばよりも太目な中細ストレート麺ですが、ス... 続きを見る

12:30頃 再訪。

調べてみれば約1年ぶりの超久訪…^^;

先客8名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、入り口側カウンター席の右端へ。

磯部店主＆奥様＋男性助手の3名体制での和やか営業です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数... 続きを見る

土曜11時25分着
混んでるかと思いきや難なく入れました。

奥の席へ促され待つこと5分にて着丼しスープを一口
思ったよりアッサリ目で飲みやすい

麺は細麺にてスープが絡み、ワンタンも美味しいですが、そこまで特筆すべき点は無いと感じる。

勿論、平均以上ですしコスパも素晴らしいので、近所に... 続きを見る

土曜の夜、矢口渡のいそべさんに行ってみました。
19時前くらいの到着でしたが、夕方まで雨だったこともあってか待ちなしで入店できました。店内はほぼ満席。

白旨特製つけsobaに￥100の味付玉子をトッピングして注文。

それほど待たずに配膳されました。ワンタンはスープ付きで別容器にて提供。
自家製の麺はラーメンよりも若... 続きを見る