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80点
背脂醤油つけ麺800＋味玉100[つけ麺/醤油]
頑者製麺所 エキア成増店（東京都板橋区）麺道一直線

「背脂醤油つけ麺800＋味玉100」@頑者製麺所 エキア成増店の写真成増での用事が長くなり狙っていた2店は営業終了🥲そこで気になっていたこちらへ初訪してみた。頑者は池袋店しか行ったことがなく、そこにはなかったメニューをポチリ。背脂系のつけ麺は恐らく初めてだと思う。角太ストレート麺はいつもながらツヤがあり食欲を唆る。背脂で覆われたスープは見た目と違ってあっさりしてるが、しっかりとコクがあって自分好みです。大きなチャーシューとメンマや海苔限り入っていていい感じだがトッピングの味玉はもう少しトロミと濃い味が欲しいところです。池袋のライトとはまた違った美味しさを楽しめました😊

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