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コメント
昆布水なつけ麺が続きますね。
ハート型のレモンがおしゃれですね(笑)
YMK | 2022年6月24日 07:47pvs aka duffさん、こんにちは。
元祖の昆布水のつけ麺って凄いですね🤯
もうどこが元祖なのかも分からないくらい提供する店増えましたから！
確かに♡
見た目も宜しいようで美味そうです´ ³`°) ♬︎*.:*
でも遠いですよ…
ひゃる | 2022年6月24日 13:50ＹＭＫさん
昆布水週間(?)でした。もう1つだけ続きます。
このレモン、どう作るのでしょうか・・・ｗ
pvs aka duff | 2022年6月26日 08:14ひゃるさん
今後も昆布水提供してくれる店増えて欲しいですね～
場所は・・・いつかご機会ありましたらｗ
pvs aka duff | 2022年6月26日 08:16昆布スキー先生、こむばむわ。
最近昆布水が立て続け、やけん自ら製造に着手された訳ですね…なるほど。
ウチらの地元にも一軒くらい提供店があって然るべきと思いますけど、昆布水分のコストが嵩んで売価が上がりますので、城東の貧しい地域では提供が難しいんでしょうか、登場する雰囲気すらありませんねｗ
Dr.KOTO | 2022年6月26日 18:46Dr KOTOさん
最近すっかりコンブスキーなのですが、もう行こうと思っている店舗が無くなってしまいました。
昆布水、たしかにコストかかりますね。昆布によって昆布水のトロミが全然違うのもおもしろいです。
城東からだと、、、秋葉原か新小岩ですかね＞＜
pvs aka duff | 2022年6月26日 21:50こんばんわ～！
美味しそうですね～♪
町田にあった時、行かなかったのを後悔していますｗ
コチラへはちょっと簡単には行けないしなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2022年6月27日 21:13バスの運転手さん
ワタシも町田にあった時、1度だけしか行けませんでした。
兵庫は・・・何かの機会があるといいです＾＾
pvs aka duff | 2022年6月28日 07:42
待っている間につけ麺の食べ方(麺のみ→つけ汁浸す→薬味全部投入→昆布水をつけ汁に投入)の説明書を渡されます。
麺：細めのストレート麺はヌルヌルの高粘度昆布水に纏われます。そもそも昆布水自体がウマいですし、丼底にはアカモクみたいな刻み海藻が忍んでます
つけ汁：鶏の旨味と醤油のエッジが綺麗なバランスで共存していますが、昆布水に覆われた麺との相性が最高過ぎます。薬味による味変後はショウガの風味が印象的なつけ汁に変身、これまたウマし・・・
具：薄い豚チャーと鶏ムネが入ってましたが、後者のフワフワ食感は芸術的な仕上がり
昆布水つけ麺が好きなので、発祥の地で頂けたので大変満足できました。さすが元祖ですね。
なお、退店時は行列5名でした。