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【麺】加水多めの中太ちぢれ麺。モチモチの食感で好きなタイプ。ワンタンの皮のような幅広でピロピロの麺も入っている。個人的に麺量は適量。【スープ】煮干しの旨みがじんわりと出たスープ。岩のりの風味も加わって美味しい。さらに別皿で提供されるトッピングの岩のりを追加投入し、のりの旨味をブーストアップ。背油が浮いているがしつこさはなく、塩分適度で優しい味。スープ完飲。美味しい塩ラーメン。
井之頭イチロー
千年
kaz-namisyusa
ひぐま
井之頭イチロー
とりき
加水多めの中太ちぢれ麺。モチモチの食感で好きなタイプ。
ワンタンの皮のような幅広でピロピロの麺も入っている。
個人的に麺量は適量。
【スープ】
煮干しの旨みがじんわりと出たスープ。岩のりの風味も
加わって美味しい。さらに別皿で提供されるトッピングの
岩のりを追加投入し、のりの旨味をブーストアップ。
背油が浮いているがしつこさはなく、塩分適度で優しい味。
スープ完飲。
美味しい塩ラーメン。