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【麺】多加水の細微ちぢれ麺。茹で加減適度。水できっちり締められてあり、プニプニの食感。ムタヒロ特有の平打ち中太ちぢれ麺も美味しいが、これはこれで美味しい。但し、個人的にはもう少し強いちぢれが欲しいところ。【スープ】煮干しの風味が口の中に広がるスープ。塩分適度。旨味があるためか氷が溶けてもあまり薄まったように感じない。スープ完飲。暑い季節にぴったりの冷やしラーメン。
井之頭イチロー
千年
kaz-namisyusa
ひぐま
井之頭イチロー
とりき
多加水の細微ちぢれ麺。茹で加減適度。水できっちり
締められてあり、プニプニの食感。
ムタヒロ特有の平打ち中太ちぢれ麺も美味しいが、
これはこれで美味しい。
但し、個人的にはもう少し強いちぢれが欲しいところ。
【スープ】
煮干しの風味が口の中に広がるスープ。塩分適度。
旨味があるためか氷が溶けてもあまり薄まったように
感じない。スープ完飲。
暑い季節にぴったりの冷やしラーメン。