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90点
鮎の冷めたい和えそば[汁なし/その他]
稲荷屋（東京都台東区）お志乃

「鮎の冷めたい和えそば」@稲荷屋の写真2022年5月25日訪問。
夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。

【限定】鮎の冷めたい和えそば

麺は、細麺。
具は、鮎(頭は素揚げ、頭以外はコンフィし梅鰹出汁マリネ)、みょうがたけ・たらの芽・姫竹の煮浸し、木の芽、すだち。
ソースは、ニラと芹のソース。

美味し！

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