Item: 稲荷屋
Rating: 90
Author: お志乃

90点

2022年5月30日訪問。
鰯の限定を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。

入店。
店員さんに限定を注文することを伝えた。
ちなみにこの日の限定は「鰯の冷たい和えそば」。

空いているカウンター席に着席。
少しして、店員さんが限定の代金を取りにきたので、代金支払って注文。

しばらくして運ばれてきた。

「鰯の冷たい和えそば」
麺は、細麺。
具は、
　●トッピング
　・鰯のオイルサーディーン2尾（1/2尾はペースト）
　・エシャロット
　・シブレット
　・ケイパー
　・レモン汁、皮
　・オイル（レモン）
　・ハーブ4種
とのこと。
ソースは、
　●ソース（ガスパチョ風）
　・トマト
　・フルーツトマト
　・煮干し
　・カツオ節
　・昆布
　・ネギ
とのこと。

美味し。
涼しげな一杯。
完食。