移転してから初の来店、久しぶりの万咲に。豚骨醤油を、麺固、味普通、油多で大盛にしてみる。ビジュアルは海苔2枚、チャーシュー1枚、キャベツ、ほうれん草の内容。スープには適度に脂が浮き、刻みネギも入っている。先ずは混ぜてからスープをいただく。豚骨の癖の無い純然たる豚骨旨味がまずは感じられ口当たりも優しい、そこに醤油のまろやかな旨味と切れのある塩加減の味わいがある、そこに脂多めにしたが、こってり感を感じさせない脂のコクの旨味が加わってくる、甘味と旨味が来る。麺は中太麺でモチシコッとした食感で歯切れが良く小麦の味わいが丁度良く絡み付くスープの味と合わさりながら感じれる。そこにスープに入っている切れネギがアクセント的に風味をプラスしてくる、ほうれん草はデフォルトでも量が多くてさっぱり感を出している。海苔はスープを吸い込み、口の中で広がる磯の味が良い。キャベツシャキシャキの食感で甘く、丁度良い脂を吸い込んだ味で口直しになる。チャーシューは柔らな食感で、脂身のバランスも良く、脂身の濃厚な味わいに肉の味わい、味付けも醤油ベースで絶妙に旨い。美味しくいただきました。