6/1(水)の22:03頃に行ってきました。
先客は3名とやや寂しいが、少ししたら満席になった。
やはりそこそこ人気はあるようだ。
何にしようか迷ったが、前はメニューにはなかったような気がする塩つけそばを特製で注文。
ちなみに以前は中盛まではサービスだったが、材料の高騰で廃止になったようだ。
席に着き食券を渡し、7分ほどでつけそばが提供された。
ということでさっそくいただいてみる。
中太の平打ち麺は、ややピロピロしたような食感で、気持ち少しやわらかめだが、ピロピロとした麺はその方がいい。
啜り心地はなかなかよく美味しい。
スープは、塩つけそばということで、当たり前だが塩がやや強めに効いている。
酸味はなく、鶏の出汁とアブラが効いているが、やや鶏の獣臭がして、味には影響ないが、少し気になるかな。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のりに薬味の三つ葉、水菜、ネギ。
チャーシューは、鶏と豚の2種で、それぞれ2枚ずつ入っている。
どちらもやわらかく美味しい。
どちらかというと最近よくあるタイプといえるかな。
味玉は9割程度のの茹で加減で、味付けも控えめだが、かえってこれぐらいの方が好きかな。
メンマは穂先が2本。
黒胡椒がかかっているが、これはなくてもいいかな。

その日のコンディションとか色々あるが、麺の量は普通でもそこそこあったかな。
途中で酢を入れ、さっぱり感を出し味変。
これはこれで美味しい。
麺を食べ終わりスープ割り。
やはり少し鶏の獣臭が少し気になるかな。

普段あまり食べない塩のつけ麺ということで、それもあり最近ラーメン続きだが、美味しくいただけた。
でもやっぱり醤油のラーメンが好きかな。