2022冷やし麺…29

6/21　12:00少し過ぎに国分寺、去年も冷やしメニューをやっていたので「鶏そばムタヒロ」を覗いてみるとやはりありましたね。店頭のポスターを眺めつつ入店、券売機の「限定」ボタンが見つからず少しもたつきましたが無事ゲット。カウンター左奥まで進み、高台に食券を出して暫し待ち。冷やしですが5分ほどで正面から「よく混ぜてお召し上がりください」と着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

ポスターによれば「黒酢・梅・トマトの三者異なる酸味でさっぱりとした仕上がり」とありましたが、さていかに。黒酢は醤油ダレと合わせられ梅とトマトは特製の醤として中央に乗せられています。ほかのトッピングは9時の方向から、鰹節・わかめ・刻みキュウリ・鶏チャーシュー・茹でモヤシに胡麻少々振られています。混ぜ合わせる前に梅とトマトの醬をペロリ、トマトが弱めの感じでトマト好きとしてはもう少し主張してもいいかな…と。これだけの具材があり、麺もたごまっているので混ぜにくい（苦笑）…。麺を小分けに持ち上げつつ、下の方から麺を返すようにして何とか全体にツユを行きわたらせ啜り開始。中太平角の麺は水〆されてぬっちりとした食感、勢いよく啜るとほうぼうに跳ね飛ばしそうなので大人しく啜ります。黒酢と醬油ダレの主張が強く、後半少し飽きが来るので卓上の調味料をちょっとお試し。ブラックペッパーは麺にそのまま振り、味がきゅっと引き締まりOK。レモン酢はレンゲに落とし、麺をつけるように啜ります。レモンの爽やかさでこれはありですね…平皿の縁に沿ってにひと回し掛け、サッパリさせて残りを平らげてごちそうさま。

国分寺1号店の6月限定が「枝豆と鰹の冷しまぜつけ」だったのを後で気が付き、駅の反対側へ行けばよかったと思ったのは内緒です。