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清湯そば(900円)を。スープは、醤油清湯。出汁・カエシ・油の調和が見事。麺は、中細ストレート。ねっとりとした口当たりで個性的。菅野製麺の麺箱有り。具は、芽ねぎ・柚子・ネギ・メンマ・チャーシュー2種。チャーシューは、豚と牛の2種という個性派。メンマにはお茶を仕込んでいて、細部まで味わえるギミックが満載となっている。ノーマークでしたが、とてもハイレベルな一杯。一つ苦言を申せば、オーダーから着丼までに時間が掛かりました。混雑時は、かなり待つ事になるのかも。
千年
清湯そば(900円)を。スープは、醤油清湯。出汁・カエシ・油の調和が見事。麺は、中細ストレート。ねっとりとした口当たりで個性的。菅野製麺の麺箱有り。具は、芽ねぎ・柚子・ネギ・メンマ・チャーシュー2種。チャーシューは、豚と牛の2種という個性派。メンマにはお茶を仕込んでいて、細部まで味わえるギミックが満載となっている。ノーマークでしたが、とてもハイレベルな一杯。一つ苦言を申せば、オーダーから着丼までに時間が掛かりました。混雑時は、かなり待つ事になるのかも。
eddie
きたかた スルスル
ニンニクマン
kamepi-
