2022/6/2

天久保時代に一度だけお邪魔したことある松辰さん
同市上郷に昨年移転されてから、ずっとBMしていた課題店
🏄‍♂️海帰りに訪問してきました
お店は県道24号線沿い、土浦境線のロードサイド
店舗は以前も中華料理屋だったであろう居抜きの店構え
県道から店舗の駐車場へ進入する際、かなりの急勾配なので車高の高い車以外は側道から回り込んで駐車場にアプローチしましょう
お店に入ると入口右側に券売機が設置されているので、先ずは品定め🤔
松辰さんの看板メニュー 鶏白湯味噌も健在だが移転後、少しメニュー内容を変更されたらしく左側上に位置するのは「濃口醤油中華そば」今回は隣りのボタン「白醤油中華そば」をポチってみた。麺は細麺or中太平打、どちらか選べるので中太平打麺でお願いしました
店内は赤いカウンター席の他、ボックスのテーブル席3卓と座敷席もあるのでグループや家族連れで訪れてもゆっくり食事が楽しめそうです
厨房では、以前と変わらず手際よく調理されてる店主さん、元気で丁寧な接客は相変わらず。新天地でも張り切ってますね〜☺️
女性スタッフさんに食券を渡してから待つことしばし。。
白い受け皿に乗せられ 丼が登場！
透き通った琥珀色のスープは優しげある味わい。鶏ガラベースに甘みとコクを感じる白醤油のカエシ、香味に甲殻の香ばしさも仄かに感じられました
具材は肉々しい豚チャーシューとしっとり柔らかな鶏ムネ肉、メンマ、豆苗、薬味は刻みネギと刻みタマネギ。以前と変わらず油揚げが乗せられているのは拘りの松辰スタイル
微ウェーブの中太平打ち麺は、菅野製麺所の謹製麺。ピロッとした食感で滑らかな啜り心地、小麦風味も豊かで美味しい麺でした
今回腹ペコだったので、ラーメンのお供に一緒にポチった鶏天丼（¥280円）これ頼んで正解◎
小ぶりな茶碗だが、熱々ご飯の上に揚げたてサクサクの鶏天がたっぷり4個。一緒に運んできれくれたポン酢を少し垂らしてパクリ。ラーメンのスープに浸しトッピングとして麺と頂いても良し！
白飯の量も多過ぎず少なからず程よい分量。是非お試しを