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「つけ麺(夏季限定)の 大」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真(・∀・)b
 ♪♪初・湘南藤沢二郎つけ麺♪♪

 といっても地元ホームでもなしに、開店当初含めこれで4度目。訪問スパンも間が長いし、初見同様で顔見知りでもなんでもなし。

 二郎のつけ麺もメッチャ好きなので、猿野や小滝、仙台に次ぐ4店舗目の二郎つけ麺のチョイ旅(本店の麺マシは飽くまでも延長のラーとしてカウントせず、また他は1日限定等を除き未修)。

 あたしゃここの当初の大を喰っておりまして、スタートアップ時の味をまあ覚えております。 乳化スープに厚めで小振りな巻き豚、小綺麗な盛り付け等々の見た目はさて置き、確実に乳化系だったかと記憶しております。

 さて。

「3度食えば分かる~」の格言もさて置き、もう二郎のアブラ増しもダメな世代に突入したため、初回除き全部少な目であります。当店舗に限らずですが(ノД`)

 ★大のつけ麺~ カラメニンニクヤサイ(^_^)ノ

 さ~てさて着丼。

 さーて。洒落た藤沢の二郎つけ麺のそのお味は?

空腹ぷらすメッチャ超絶期待の一品にして月日が経ったこともあって、期待値は逆に焦げ付き気味でスタートw

 先ず麺量が、これまた噂のマシ廃止に偽りのない一歩手前の大の量的な、で。迫力残しつつの多目の小の1.5弱くらいで丁度イイ感じ。

 ちょいカタメなゆで具合。オーション健在でゴワゴワ感アリ。つけ麺仕様としてはまあOKAY。


≪スープ≫
 九条ニラキムチぷらすの、カラメ。これが結構なジャンクで、直球ストレート右内角カラメ高め。いわゆるカネシ中毒にはタマラン系。ただし、かなりの直球w
 初見とは思われますけどもアブラ少な目を察知頂けてなによりです(゚∀゚)


≪ 具 ≫
 小振りな巻き豚2枚。普通に旨い。今回は大の麺で夏季入り二郎したかったわけで、他の具材を改めてリサーチ。小丼に麺無しなら緩く収まる程度の優しい分量のもやしとニンニク君。もやはクタのニンはスリな。
 
 こいつらをズバ~っと、濃い目ニラキムチの味で纏われたカラメスープと喰らわけでして、まあ文句無しの二郎つけ麺を堪能させて頂きました(^_^)ノ

 因みに、このニラキム効果は派生の越谷二郎より確実に濃いものかと改めてリサーチしますw
 
別の表現をすれば、辛い麻婆豆腐のような純粋な中華寄りな味わいに近く、ほんの若干ですけど二郎っぽくなくなる瞬間だったりと評価します。

 にしましても旨かったッス。
 気前よく大に応えて頂き有り難き幸せでごわした。

以上

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