Item: ぼけぼうし
Rating: 87
Author: まっ黒KURO

87点

店主の気分で営業してるので、事前に電話してからの訪問。

一応たこ焼き屋だけど～色々やってる
しゃぶしゃぶ、焼き栗、たこ焼き、ざるうどん、ラーメン‥

ラーメン注文すると、うちのは油を使ってないから若い人の口に合わないよとのことだけど…
無化調で長崎県の焼きあご使用のスープは、あっさりして昔ながらの醤油ラーメンな感じで十分においしいです。

麺は、平打ちか細麺を選べるので平打ち注文。
多加水麺で滑らかなモチモチの食感。
国産の小麦を石臼からひいてる麺は、薄く蕎麦みたいな色合いです。
店主さんは、これが本当の小麦の色だそうです。

栗おこわも注文。
笠間市の利平栗がゴロゴロと入っていてこの季節に味わえるなんてうれしいですね～

最後にサービスで頂いたざるうどんも何もつけなくても十分に小麦の風味を味わえました。

最後に店主さんからラーメン客が増えて困ってるので暖簾は、店内に閉まったままだそうです。
ラーメンも辞めたいそうですが…
出し続けて欲しいですね