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「味玉煮干中華そば¥850-」@中華そば 山下の写真この日は午後から都庁でしたので電車で途中下車して行ってきました❗
四谷からてくてく歩いて11:20着、前客3名に後客は切れ間がなくテーブル席だけなので満席ではありませんが外待ちが始まりそうな勢いでした😆
元は人形町にあった山下が、店主が変わってこちらに移転間借り営業😄
因みに人形町山下はTRY煮干し部門で新人賞を取ったほどの実力店、行ったことはなかったけど店名は知ってました😜
お店は焼肉ホルモン店ですが排煙塔がなければラーメン店でもおかしくない作り😲
厨房に店主さんと女性1名、ホールにも女性1名。
ハイテク券売機で表題をポチると四人がけのテーブルにご案内☺️
5分くらいで御対麺、スッキリしたアニマルオフの煮干しだね❗
スープは焼あご煮干しの軽いビター感を感じるスッキリ煮干しですが醤油ダレは甘目なチューニング😄
甘味は醤油だけでなく昆布や干し椎茸由来か嫌な甘味ではなく美味しいです👍
麺はやや細の中太の微ウェーブ麺で加水率高めのモッチリしてツルツルした食感が気持ちよく秀逸な麺です💯
豚バラは炙ってあるので熱々で味も良かったのですが、脂身と反対側にう行くほど固くて噛んでるとパサパサになりイマイチでした😅
ほうれん草はボイルジャストで煮干醤油のスープにはバッチリですね☝️
ネギは風味が良かったですが量が少なめ😓
別皿提供の生姜は甘めのスープに効果的面、スッキリして舌に蓄積した甘味もスッキリ🙌
元々煮干醤油には生姜は相性抜群ですもんね👌
お陰で最後まで美味しく完食、スープは健康のため3割残しでFINISH🎉
TRY入賞は伊達じゃないですね🤗
ご馳走様でした。

ジョッキは水ですよ(笑)

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
どうしてそれほどの実力店が間借りに?
排煙塔の下で食べるラーメン、何となく不思議です笑笑

てる氏 投薬中 | 2022年6月11日 07:34

煮干しはアニマルオフのド煮干しが好きです◎

ん!?レモンサワー(笑)

虎ん黄色 | 2022年6月11日 07:37

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

TRY入賞店のラーメンも食べてみたい🤤
煮干しはセメント系は苦手ですがスッキリ煮干しはいいですね🎶
でも昼から飲んで大丈夫なんですか( ̄▽ ̄;)

ひゃる | 2022年6月11日 07:55

ガッチャマンさん、
アニマルオフは旨いが何か物足りなさが残る印象がありますが、ここはそんなことなかったみたいですね。さすがのTRY入賞店です。

まなけん | 2022年6月11日 08:12

チャーシューは部位が悪かったでしょうか。
私が食べた時はかなり美味しかったです。

NORTH | 2022年6月11日 08:26

お疲れさまです

焼肉屋さんで煮干し部門で賞を取ったのですか。
凄い焼肉屋さんですね。
ラーメンの見た目はレトロっぽいですが美味しそうです。
やはりラーメン&ビールですね^^;

黄門チャマ | 2022年6月11日 10:14

こんにちは。

早めのカバー、さすがです👍️
↑NORTHさん同様、チャーシューは美味しかったですよ。

やっぱりネコが好き | 2022年6月11日 10:21

こんにちは^^
ここも行ってみたいけど平日だけなんですよね。
中々厳しいです😢
チャーシュー以外は良かったようですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年6月11日 10:27

こんにちは☆

店主が変わってもそのまま屋号を引き継いでるんですね。
新宿通り沿いで狙いやすそうですが路駐は流石にヤバそうですね(笑)
TRY入賞店との事で行ってみたいものです。
生姜もバッチリと決まりそうな一杯ですね。

ノブ(卒業) | 2022年6月11日 10:46

ここは選択肢に入れようと思ったこともあるんですが、塩がないので何となく後回しに。
煮干しも美味しければ。
そのうち。

RAMENOID | 2022年6月11日 12:05

こんにちは😃

焼きアゴの独特な香ばしさは好きですよ。
チャーシュー美味しいのに炙りすぎですかね😅

としくん | 2022年6月11日 12:39

こんにちは。

きれいな麺顔ですね。
別皿生姜、自分は全投入してしまう派です。

glucose | 2022年6月11日 13:08

こんにちは!
皆さん同じくらいの評価で美味しいネオ中華って感じで行かなくても大丈夫とガッチャマンさんのレビューで決めました👌

川崎のタッツー | 2022年6月11日 14:25

こんにちは
チャーシューは残念でしたね。
しかしTRY入賞となれば味は折り紙つき。
こちらもマークしておかないと(^^)

がく(休養中) | 2022年6月11日 16:34

こんにちは。

正統派な感じの中華そばいいですね。
味玉付きで、ビジュアルもいい感じです。
別皿の生姜もいい仕事をいてくれそうですね。

ももも | 2022年6月11日 16:36

こんにちは。
としさんがレポ上げしていたお店ですね♪チャーシューは少し微妙だったみたいですが、トータルの完成度は高そうですね(*^^*)午後から都庁!なんかかっこいいです(笑)

poti | 2022年6月11日 16:53

こんばんは!

最近注目の、人気店ですねェ〜
TRYで入賞したんなら、追随する価値あるかも😊

こんばんは!
真ん中に、輝くナルトに綺麗な麺顔!まさに中華そば!こういう麺顔大好きです(^^)

みずみず | 2022年6月11日 21:10

こんばんは。
チャーシューは残念でしたが後は合格点ですね。
都庁に行く前にビールとは流石です。

kamepi- | 2022年6月11日 21:56

こんはんは。こちらにもお早い!

黒ラベルのグラスはホントにあれっすか?
電車だし…

おゆ | 2022年6月11日 23:12

どもです!
この前せっかく新宿で夜ラーだったのにここをすっかり忘れておりました
ここはアニマルオフなんですね。
チャー…パサってるのは何でですかね。チャーの煮汁くらいいれればいいのに…

さぴお | 2022年6月12日 07:18

こんにちは
そんなに美味しいとは^ ^
最近新店ばかり、アクセス数ばかり追いかけて良店回りが疎かになっています。
落ち着いたら狙ってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月12日 15:24

こんばんは!
最近都内はまったく行く機会か無いのでこちらも初耳です。焼きあご煮干は美味しそうです。
チャーシューは炙り過ぎは残念でした。
ガングロ味玉も美味しそうです。

麺’s | 2022年6月12日 22:21

こんばんは。
特筆はなさそうですが嫌みないアニマルオフ煮干し良いですね。
チャーシューのパサは残念ですが、価格も良心的じゃないですか😆

塩対応 | 2022年6月12日 23:09

フットワーク軽いですねぇ~
NORTHさんのレポでBMしており
新宿商用の折、途中下車して狙っております。

YMK | 2022年6月13日 08:25

こんばんわ~!

NORTHサンや、としサンのレポで気になっていたんですが、もう一つ点数が伸びなかったのは、
チャーシューですかね?
でも、場所柄、なかなかチャンス無いけど、チャンスがあれば食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2022年6月14日 22:02