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「五種地鶏醤油中華蕎麦、特製」@麺処 夏海の写真月一の限定麺に遭遇。
麺はシルキーなストレート。
なるほど湯河原のお店みたいなタイプなのね。
スープも清湯の醤油。
鶏を活かしたニュークラッシックなやつ。
少しオイリー。
後味、ちょっぴり渋味。
特製トッピングのワンタンは、
かなり皮厚め。
低温調理のチャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ、三つ葉。
リッチな価格に負けない品位。

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