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6/11訪問久々に食べたくなったので訪問流行りの昆布水が満を辞して登場。がしかし、よくある昆布水とは違ってトロみは無し。しっかりと昆布の出汁が効いているのだか、麺にかかっている青海苔が混ざると風味は奪われる。スープはアサリと鯵のどちらかが強すぎる訳でもなくバランス良く旨味が舌に伝わります。昆布水の影響か、麺をつけて食べると少し薄く感じる。味はとても良いです。これから暑い季節になるので限定の冷やしに期待しています。最後に調理場に居た若いお兄さんが終始あごマスクでした。会話も普通にしていた。ピークは過ぎたとはいえ、そこは敏感になってもらいたい。どんな人気な店でも万が一があったら潰れてしまう事も考えた危機管理も必要。誰も注意をしない環境もどうなのかと疑う。凄く好きな店で数えきれない程来ているお店なだけに残念感は大きい。
拉麺座の聖闘士
ゆう。
麺遊草子
かっくんmymycoffee
メシマス・メニホーソ
久々に食べたくなったので訪問
流行りの昆布水が満を辞して登場。
がしかし、よくある昆布水とは違ってトロみは無し。
しっかりと昆布の出汁が効いているのだか、麺にかかっている青海苔が混ざると風味は奪われる。
スープはアサリと鯵のどちらかが強すぎる訳でもなくバランス良く旨味が舌に伝わります。
昆布水の影響か、麺をつけて食べると少し薄く感じる。
味はとても良いです。
これから暑い季節になるので限定の冷やしに期待しています。
最後に
調理場に居た若いお兄さんが終始あごマスクでした。
会話も普通にしていた。
ピークは過ぎたとはいえ、そこは敏感になってもらいたい。
どんな人気な店でも万が一があったら潰れてしまう事も考えた危機管理も必要。誰も注意をしない環境もどうなのかと疑う。凄く好きな店で数えきれない程来ているお店なだけに残念感は大きい。