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久しぶりにひな多さんに伺いました❗ひな多さんに珍しい昆布水に惹かれ向かいました。自家製麺は相変わらずに美味いです。😊昆布水は粘りがなくサラッとした濃度。でも旨味は感じられます。平子煮干しとアサリのつけ汁につけて啜ると無化調とは思えない旨味が広がります。毎回残念だと思うことは低温調理チャーシューと思わしき物がつけ汁に入って熱が入ってしまう事。😅それさえなければな…。麺を完食し昆布水でスープ割りしておい飯をドボン。中盛にしたのでお腹がいっぱいになりました。ご馳走様でした❗
ゆう。
ゆう。
麺遊草子
かっくんmymycoffee
メシマス・メニホーソ
ひな多さんに珍しい昆布水に惹かれ向かいました。
自家製麺は相変わらずに美味いです。😊
昆布水は粘りがなくサラッとした濃度。でも旨味は感じられます。
平子煮干しとアサリのつけ汁につけて啜ると無化調とは思えない旨味が広がります。
毎回残念だと思うことは低温調理チャーシューと思わしき物がつけ汁に入って熱が入ってしまう事。😅
それさえなければな…。
麺を完食し昆布水でスープ割りしておい飯をドボン。
中盛にしたのでお腹がいっぱいになりました。
ご馳走様でした❗