12:20頃 初訪。

2ヶ月前西武池袋本店催事にて芳醇鶏そば(塩)を食べて以来、コチラの本店で醤油を食べるのを楽しみにしていました^^

外待ち8名に接続、前の方が食券を購入したあとに続いて自分も購入し元の位置に戻ります。

途中食券が回収され、12:40声が掛かり店内カウンター席へ。

店主＆男性助手の2名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼です。
丁寧に具材の説明がありました。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層を覆う鶏油に蓮華を差し込み掬い上げると鶏がフワッと香り鶏の旨味が分厚く、尖りなく芳醇なブレンド醤油ダレが塩梅ジャストな雑味のないコク旨鶏清湯スープで…スゥ〜ッと入っていきますね〜^^

自家製ストレート平角麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯応えで、スープを確りと吸って纏った靭やかな啜り心地の美味しい自家製ですね〜

ピンク色した大判レアチャーは柔らかで肉々しいもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、シャッキリとした茹で加減の小松菜に味玉は黄身濃厚なネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

連食2軒目でしたが箸が順著に進んで固形物を完食、蓮華も止まらず気付けばペロッと完飲です。

麺屋一燈出身との事で、自然とハードルが上がりましたが納得の一杯!

店主も確りと目を見て「おおきに〜」と御挨拶してくれ…
あ〜大阪に来てるんだな〜と、このフレーズを聞いてチョッピリ嬉しくなりました^^

ごちそうさまでしたぁ〜♪