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「ラーメン」@大西の写真日曜日のアイドルタイムの訪問
先客5、後客5
夫婦と思われる年配の方の2名体制
奥さまが麺揚げ、旦那さんが助手的な役割
地元の方のテイクアウトが見受けられアットホームな雰囲気
小上がりに座り口頭注文し約8分で着丼
スープは豚鶏出汁に、チャーシューの煮汁のようなかえしが合わさり
甘しょっぱく何処か懐かしいさがあります
麺は不揃いの中細多加水、弾力とモッチリした食感
麺量200g程度でしょうか?食べ応えありました
具材はチャーシュー、メンマ、もやし、海苔、薬味葱、三つ葉
チャーシューはバラ肉、角煮のような厚さで柔らかくしっとりして美味しかった
三つ葉はいいアクセント
再訪ありですね!
ごちそうさまでした。

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