※横浜人気煮干し系店

2022年3月6日(日)14:30到着、看板をしまいそうでしたが入れてもらいました。

この日は朝木更津のビジネスホテルを出て三浦半島まで。
三浦海岸の河津桜を見て移動して整理券を配っていた富士丸平塚店に行きましたが整理券は間に合わず。
夕方はなくても普通に営業すると言っていたので、夕方来ることにしてこちらへ移動。
こちらも間に合わなくなるところでした。

先客7名。
2回目の訪問。

煮干しそばclassic850円、ホタテの和え玉(ショウガ)350円を注文。

ラーメン登場。
スープは煮干しのしっかり効いたビターな味わい。
ちょいエグい感じで、ニボニボしていて美味しいです。
アニマルオフな感じ。
塩分濃度は若干高め。

麺は東京製麺の細ストレート、茹で加減良好。
煮干し系に多い加水低めのバキバキな麺でスープとの絡みは良好。
麺量は140g位な感じ。

具には低温調理系チャーシュー、刻みタマネギとシンプル。
チャーシューは肉感しっかりで美味しいです。
タマネギは煮干し系に合います。

和え玉は麺に粉チーズ付。
ホタテ味にクリーミーなチーズが合いました。

美味しかったです。
やっぱり煮干し系の人気店ですね。
また来たいと思います。