◎総評
昨年より、スープ変更ばかりしているので正体が掴めず、暫く訪問せずにいたのだが･･･急に思い出し訪店！
結果、食している最中、「永遠に、この瞬間が続いて欲しい！」と、感動と幸せを感じながらの、ひと時を過ごす事が出来た。
今後も是非、今のテイストで頑張って欲しい！

ふぉーえばー・・・今日から俺は！

◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
2009年3月土曜、20:07訪店、待ち無し、先客９名。
●店内
○席
カウンター＋テーブル３卓
○BGM
有
●スタッフ
男性２名＋女性１名＝３名
☆愛想良く、声も出ており、店内の活気に繋がっています。
なお、「おじさんスタッフ」が、１名加わっていました（まだ不慣れな様子）。
●オーダー
新背脂魚介豚骨つけ麺（800円）＋玉子（100円）＋大盛（無料）＝900円
●麺
○ブランド
三河屋製麺
○形状
中太平打ストレート
☆ムチムチの食感で、風味も良く美味！日本屈指の平打旨麺！
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス・等
・豚５０：魚５０
・甘辛酸：特に癖なし
・粘度：高トロ系
・臭み：無
・器：湯気加温
☆嫌味の無い「バランス型豚骨魚介」。前回より粘度も高くなった上、テイストも格段に良くなった！
●絡み
良好
●具
※全てスープ内
○チャーシュー
今日は、「短冊切」×数片（またまた、形状変更･･･）。
肉々しさを残しながらも脂トロける軟らかチャーシュー。これは旨い！
○玉子
・半熟粘度：高め
☆ほんのり温かく自然な甘みがある。ＧＯＯＤ！
○メンマ
良い歯応え！
○長葱
何故か、やや厚輪切･･･。
●調味料
・一味あります