◎総評
前回、この上なく旨く、絶賛した「つけ麺」・・・。
「今日から俺は」だけに、今日から「塩辛く」なったのか？？
粘度高めで塩辛いスープを、絡みの良い平打で食すのも、ちと苦痛に感じた。
相変わらず麺は旨いだけに残念だ。
クック後に味見してから提供・・・と言うのが気がかりだが・・・
ブレと信じ、次回に期待しよう・・・。
（まさか・・・前回がブレていたのではあるまいか・・・？？）

◎DATA
●訪問動機
○不定期観測
●入店まで
2009年4月日曜、11:13訪店、待ち無し、本日一番乗り。
●店内
○席
カウンター＋テーブル３卓
○BGM
有
●スタッフ
男性１名＋女性１名＝２名
男性は黙々、女性は機敏で愛想良し。
●オーダー
新背脂魚介豚骨つけ麺（800円）＋玉子（100円）＋大盛（無料）＝900円
●麺
○メーカー
三河屋製麺
○形状
中太平打ストレート
☆ムチムチの食感で美味。
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス・等
・豚：魚＝やや豚
・甘辛酸：辛
・粘度：中トロ系
・臭み：無
・器：湯気加温
☆今までに無く、辛く感じた。
●絡み
良好
●具
※全てスープ内
○チャーシュー
「短冊切」×数片。脂身程良く軟らかで、量的にも充分。
○玉子
・半熟粘度：今日は、ちょいと茹で過ぎで硬かった・・・。
☆提供前に湯煎される。自然な甘み有り。
○メンマ
○長葱
かなり大量に入っている。今日は、辛い葱だった・・・。
●卓上調味料
・一味
・ＢＰ