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「朝らーめん540円」@舎鈴 エキュート赤羽店の写真6月16日(木)。
東十条勤務のため前日のお江戸入り。
朝ご飯をいただきましょうと赤羽駅構内のこちらを6時55分初訪してみました。
朝らーめん540円を券売機でポチり。
てんないはL型カウンター14席の作りでほぼ満席。
みなさん朝からラーメンとはお好きですね。
男性2名、女性1名でのオペレーションを眺めながら3分ほどで着丼です。

スープは薄口醬油っぽい色合いの塩清湯。
節主体でベースは鶏ガラかと思われます。
塩分濃度高めなので少し尖りを感じます。
最後まで熱々なのは個人的には嬉しいところ。
やや単調な味わいなので、途中から卓上の柚子粉と山椒で輪郭を整えます。

麺は加水率中のストレート極細麺。
そうめんのような食感。
麺肌にはざらつきがあり、スープの拾いは良好。
麺量は朝ラーメンとしては適量の130g程度でしょう。

具材は板海苔、刻みネギ、チャーシュー、梅干し。
チャーシューは小ぶりながら厚みあり
刻みネギは立ち食いそばと同じように多めに入っているのは嬉しいところ。
メンマもほしいところですがシンプルさを求める朝ラーメンとしては必須ではないのかも。
梅干しはかなり塩分多く、小田原鈴廣で買った梅干を思い出しました。
御飯なら何杯でもいただけそうです。

朝ラーメンとしては充分な内容。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
六厘舎グループは味も価格もそつが有りませんね❗

おはようございます
朝からこの価格で頂けるのも良いですね
シンプルに、そして熱々にしかも提供も早く
サクッと食べられるのも良いですね

キング | 2022年6月27日 07:43

梅干しも朝の食卓の様で良いですね

値段も実に良いです◎

昨日はともに勝ちました♪

虎ん黄色 | 2022年6月27日 07:56

おはようございます😊
私が頂いたのはだいぶ前ですが390円でした。
出汁感がなく生姜味だったのを覚えています。
価格上げて品質改良したようですね。

mocopapa(S852) | 2022年6月27日 08:33

朝からお好きですね😁
540円とは良心的ですね。

NORTH | 2022年6月27日 08:36

こんにちは。

舎鈴の朝ラーは未食、梅干し…いいですね。

やっぱりネコが好き | 2022年6月27日 11:17

こんにちは!
こんな早い時間にやってるのは嬉しいですね😁
カープ、今年は横浜と阪神のみで貯金19あるのに現在がプラマイ0って😅
秋山は嬉しい限りで来月から一番センターor三番センターですね✨

川崎のタッツー | 2022年6月27日 16:06

こんにちは。

みなさん、よろしく、グルさんも、
朝からラーメンとはお好きなようで笑

おゆ | 2022年6月27日 16:11

こんにちわ~

朝からラーメン食べたくなりますよね~♪

ワタクシも次のレビュは、朝ラーみたいな時間に食べたヤツですよ!w

たく☆ | 2022年6月27日 16:14

こんにちは😃

朝ラーって言っても、7時前は特別早いですね。
そんな時間に満席なのは京都の第一旭しか
見たことないですよ。

としくん | 2022年6月27日 17:35

こんにちは

ここは六厘舎グループのお店でしたよね🤓
朝ラーとしては充実した一杯だったみたいでいいですね✌️
こちらにもそんなお店があれば…

シノさん | 2022年6月27日 18:35

こんばんは、
朝から流行ってるんですね~
540円なら十分ありですね。

kamepi- | 2022年6月27日 20:29

人のことは言えないでしょ(笑)
でも私もここで朝ラーしました。
需要があるんですよね。

RAMENOID | 2022年6月27日 20:41

こんばんは!

鈴廣に梅干しなんて、売ってましたっけ??
朝ラー共々、この系列のコスパの高さは頭が下がります。

こんばんは。
朝ラーメンですか。
安価で良いですね。

こんばんは。
朝にピッタリな一杯ですね^^とあっさり系朝ラーを見るとコメント入れること多いんですが、私の東京での朝ラーの大半は家系です(笑)

poti | 2022年6月28日 00:28

舎鈴…今や何店舗あるのでしょう?
勢いありますね。コスパ良いので
朝ラーにはピッタリかも。

あひる会長 | 2022年6月28日 09:02