開店時間11時の10分程前に到着。先待ちは無かったが後続多数。新店として注目されているようだ。店内は適度なスペースを有し、コの字型カウンターと3つのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューの冷盛を選択。並と大が同額で、ライスはランチタイム無料との事。15分ほど待って漸く配膳された。

麺は、ほぼストレートの多加水中太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、大盛でつけ麺として適度に多め。ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

つけ汁は、やや濃いめの色合いに茶濁。程々の粘度が感じられる。
麺をつけて食べてみると、煮干の風味旨みが前面で力強く主張。クセやえぐみは感じさせず、個人的に期待していたインパクトは控えめだが、良く言えば万人向けの味わい。なお、トータルとしてのコク、味の厚みに文句無し。
タレの立ち方、塩分濃度は適度なレベル。過度のトガりは抑えつつ何ら不足の無いキレが確保されている。仄かな甘みも感得され、全体として、ありがちながらバランス良好な味わいを形成。
途中から、カウンター上の醤油漬け刻みニンニクを加えてみたが、風味が強すぎる事は無く程好い味変に。
最後は、ポットで供された割りスープを投入。まずまずの旨さだった。

具として、麺側に乗せられるチャーシューは、豚ロース肉と鶏胸肉が2枚ずつ。いずれも低温調理によるもので、前者は中々美味だが、後者は少しモソモソしているのが残念。
メンマは太いものが2本。クニクニ＆サクサク食感が心地良く、嫌味の無い味付け。
他に、ホウレン草、海苔1枚、ナルト。
つけ汁には、小さく刻まれたチャーシューと青葱が入れられている。

決して悪くは無いのだが、無難に纏め上げられているという印象でインパクトは今一つ。期待程楽しむ事は出来なかった。こちらでは、端麗系のメニューを食べた方が真価が感じられてベターなのかもしれない。