日曜の昼、目黒のきびさんに行ってみました。
数年ほど前に、いつの間にか店名がぶらり目黒店からきび目黒店に代わったようですが、メニュー構成などは鶏白湯メインでぶらり時代と変化はないようです。開店ちょい後の訪問でしたが先客はご家族連れ１組のみ、後客も4,5名ほどでした。

ぶらりの本店やぶらり時代のこちらで、かつてよく食べていた鶏白湯つけめんを注文。
つけだれは濃厚ながらもクセのない鶏白湯がベース。けっこうなネットリ感です。一味で若干のピリ辛ですが、塩加減もつけめんとしては程よい塩梅です。
麺は多加水でかなりみずみずしい感じの中太麺。麺単体だと締まりのない感じですが、もちもちというかヌルヌルっとした感触が、ネットリと口元に絡みつくような鶏白湯と相まって、なんともいえない粘着質な絶妙のつけめん感を醸し出しております。
チャーシューはしっかりと焼き上げた焼き豚タイプ。メンマの代わりに入っているやまくらげのコリコリとした食感もよいアクセント。これはトッピングで増量しておいてもよかったですね。
久しぶりに食べましたが、以前と変わらない感じでした。なぜだか個人的にはハマってしまうつけめんです。近所にあれば、けっこう通うかも。