※再オープンした清水家で油そば

2022年6月21日(火)19:12到着、店舗写真を撮ってたら抜かされて満席に。
初訪です。
先週、との丸家と連食と思っていたが、臨時休業でした。
この日からリニューアルというので再度訪問。
満席でしたが、5分ほどで席へ。
待っている間に食券とガラポン。
ガラポンは白でハズレ。

辛ネギ油そば900円、半ライス60円を購入。
本当は煮干しそばを買いたかったが、来る30分前位に売り切れになりました。
大盛、W盛同一料金なので大盛で。
お腹にW盛の容量が残ってませんでした！

しばらくして半ライス、油そば登場！
まぜまぜして食べていきます。

タレは醤油ダレに鶏油を合わせたちょい家系寄り仕様。
塩梅も良好、ラーメンみたいにしょっぱめなことはないです。

麺は王道家製麺の中太ストレート麺、茹で加減良好。
硬さの指定はありませんでした。
もちもちしたお馴染みの麺で鶏油醤油ダレとの相性は悪くなってないです。
そんなに短く感じなかったが気のせいか？
麺量は大盛で250g位の印象。

具には家系定番のチャーシュー、ほうれん草、海苔に追加の辛ネギ。
チャーシューは定番の燻製のやつを短冊状に切ってあります。
海苔も同様。
ほうれん草はそのままです。
辛ネギはラー油で和えられたピリ辛味、シャキッとしていい食感。

半ライスには剥けニンニクにマヨビーム。
やっぱり美味しいですね、堪能です。
でも、やっぱり海苔を巻きたいですね。
ここでライスを使ったので追い飯時にはライスは残ってませんでした！

美味しかったです。
でも、やっぱりスープありの方がいいかな～
スープがないのに値段はあまり変わらないのも何だか。
ただ、家系のもちもち麺を堪能するにはつけ麺よりはいいかなと。
家系の麺は〆るともちもち感がなくなったりするので。

今回煮干しそばが食べられなかったので、次は煮干しそば狙いで来たいと思います。