2022年6月22日訪問。
夕飯を食べに、九段下「八咫烏」へ。

夜営業開始前にお店到着。
入店待ち列の最後尾に並んだ。
夜営業開始。一巡目には入れなかった。

待ってる途中に注文の番が来たので入店。
限定のメニューは

・【限定ラーメン】上湯麺 THE LIVE 2022 ワンタン麺そしてワンタンスープへ
・汁なし担々麺
・よだれ鶏
・ごはん

店員さんに聞いたら限定ラーメンは量が多いとのことなので、ごはんは諦め、それ以外の3つを注文。限定ラーメンは正油と塩から選べたので正油でお願いした。

外に出て自分の場所に戻った。

自分の番が来て入店。
通されたカウンター席に着席。

最初に蓮花茶が運ばれてきた。

「よだれ鶏」
低温調理の鶏肉。程よい辛さ。
美味し。

「【限定ラーメン】上湯麺 THE LIVE 2022 (正油) ワンタン麺そしてワンタンスープへ」
麺は、硬めに茹でた細麺。
具は、低温調理チャーシュー、ワンタン3種、ネギ。
スープは、醤油系。

美味し。
麺とスープがマッチしてて麺食べるのがどんどん進む。
店主さんにスープ残しておくよう言われているのであまり飲まないようにした。
ワンタン熱々。どれも美味し。
麺・具を食べ終わったところで運ばれてきた。

「後入れワンタン餡」
残しておいたスープに入れた。
具は、キクラゲ、野菜、ワンタン、揚げワンタン。

スープがトムヤンクン味に変わった。
こちらも美味し。ワンタンは具の変化だけでなく、揚げワンタンで食感も変化があって楽しい。

「汁なし担々麺」
麺は、平打ち麺。
具は、葉もの、ネギ、肉味噌。

すでにかなり食べているが、美味くてどんどん箸が進む。

汁なし担々麺を食べ終わり、ラーメンのスープも全部飲んで、完食。