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土曜の夜9時半頃来店。5人ほどの待ちで後からも続々と来客が。こちらは六角家の姉妹店だそうで、本家同様キャベチャーも健在です。おつまみとして食べてもよし、ラーメンにかけて食べてもよし、ご飯と一緒に食べてもよしです。他の家系と明らかに違う点というと、山くらげが入っているという点です。ほうれん草と似たような見た目から、ほうれん草と間違えている方も多いみたいです^_^;今回、麺かため･アブラ多め･味濃い目で頼みました。豚骨のコクと醤油のキレもしっかりきいていて、美味しいです。後半、ニンニク･生姜･豆板醤を入れて最後に酢を入れてスープを飲む。家系の黄金パターンです。ここの豆板醤は辛味と酸味が強く独自性を感じますね。2年ほど前にも食べたことあるのですが、その時ほどの感動はありませんでした。それでも、全体的にとてもハイレベルな出来で、美味しくいただけました。
PSY
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
こちらは六角家の姉妹店だそうで、本家同様キャベチャーも健在です。
おつまみとして食べてもよし、ラーメンにかけて食べてもよし、ご飯と一緒に食べてもよしです。
他の家系と明らかに違う点というと、山くらげが入っているという点です。
ほうれん草と似たような見た目から、ほうれん草と間違えている方も多いみたいです^_^;
今回、麺かため･アブラ多め･味濃い目で頼みました。
豚骨のコクと醤油のキレもしっかりきいていて、美味しいです。
後半、ニンニク･生姜･豆板醤を入れて最後に酢を入れてスープを飲む。
家系の黄金パターンです。
ここの豆板醤は辛味と酸味が強く独自性を感じますね。
2年ほど前にも食べたことあるのですが、その時ほどの感動はありませんでした。
それでも、全体的にとてもハイレベルな出来で、美味しくいただけました。