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コメント
こんにちは
少し前に某芸人のyoutubeチャンネルで広島つけ麺を食べてて（激辛企画でしたが）このジャンル未体験だと改めて気付かされまして気になっていた次第です。近々どこかで試そうと思っています。
此方だと途中からでも辛さが増せてイイですね。。
二ックネーム | 2022年7月4日 11:24こんにちは。
今の高温多湿な時期にお誂え向きな感じですね。
以前にコメ頂いた、
ガンコンヌードルの辛つけ麺を思い出します。
おゆ | 2022年7月4日 12:13どもです！
こちらでは汁無し担々を食べましたが
本当はこっちだったな…と激しく後悔してます
麺が見えないほどの覆いつくされた野菜たちに心躍ります。
10辛で本当にそこまで辛くないのですか？
さぴお | 2022年7月4日 15:17こんばんは！
あっ！！暑い夏には「広島つけ麺」の辛さと酸味と冷たさが好いのを忘れてました。
自分も秋葉原の「らあめん広」の大辛つけ麺を食べに行こうと思いました！＾＾；
４門 | 2022年7月4日 17:40ニックネームさん、コメントありがとうございます！
そんな2:50頃の100辛の話は知りませんね！！
都内あまり無い筈なので、恐らくはここになるのでは？と思います。
同一メニューあまり食べないですが、出来れば50辛くらいは食べてみたいですね♪
雨垂 伊砂 | 2022年7月4日 22:04おゆさん、コメントありがとうございます！
さすが分かってらっしゃる(笑)
このメニューを暑い日に食べる前に、ガンコンさんを食べておきたかったんです。
味としてはガンコンさんの方がシャープで、こちらはコクがあります。
雨垂 伊砂 | 2022年7月4日 22:07さぴおさん、コメントありがとうございます！
そう、何でさぴおさんがこれいかなかったのか疑問でした(笑)
私は次に担々麺にいこうかと！
10辛、正直に言って全然でしたよ！！モア辛味！！！
雨垂 伊砂 | 2022年7月4日 22:084門さん、コメントありがとうございます！
秋葉の方が辛そうですね(汗)
今年の夏の内に行けたらそちらも試したいです♪
雨垂 伊砂 | 2022年7月4日 22:10こんにちは☆
広島流つけ麺、先日メディアで拝見して気になってたのでナイスタイミングです。
結構量が多そうに見えますが大盛りでもイケるほどの旨さなんですね。
10辛？と思いましたが辛さはマイルドな感じなんでしょうか。
限界は何辛まであるのか気になります。
ノブ（卒業） | 2022年7月5日 12:34ノブさん、コメントありがとうございます！
へぇ～っ、メディアで取り上げられたらお客様増えそうですね(汗)
辛さはマイルドで、100辛までイケるそうです♪
雨垂 伊砂 | 2022年7月5日 12:56完全に忘れてました、このお店。汁なし担々麺もあるんですよね。
広島つけ麺はイマイチ嵌らんかったとですが、広島汁なし担々麺はバリ嵌ってます。アレ絶対コカインか何か、ヤヴァい中毒性のある代物が入ってると思うんですよ。
Dr.KOTO | 2022年7月5日 20:51勝手に勘違いしてたんですが、こちら広島にてっきり本店とかあるのかと思ったら、大久保だけのオンリー店なんですね！
氷水のザクパツとばつけ、いーですねーー！こういうつけ麺、すすりまくる楽しさ。
にしても、1〜100辛設定、もはやどうしていいのかわからないですね笑
スージーのなのなQ | 2022年7月5日 21:21KOTOさん、コメントありがとうございます！
私も次こそは汁無し担々麺をと考えてます！
やはりハマッてしまうのだろうか…。
雨垂 伊砂 | 2022年7月6日 22:05スージーさん、コメントありがとうございます！
いやそういう雰囲気ありますよ実際、めっちゃ広島推し(笑)
それがいい！！
スージーさんは問答無用の100辛で♪
雨垂 伊砂 | 2022年7月6日 22:06
都内では殆ど見かけない「広島流つけ麺」を注文、店内表示を見て普通とされる10辛を選択。麺量は中盛り。
気さくな店主さんがサクサク作って然程待たずに出来上がり、野菜モリモリでつけ汁は真っ赤…と見た目だけでも満足度が高まりますね。
つけ汁は見た目よりは辛くなく、醤油ダレと乾物系な出汁？そして甜麺醤的な味噌風味の甘みもあって想像していたより深い味わい。
そして辛味もピリ辛程度なので全然苦も無く食べられちゃいますね♪
麺は前回の豚骨と同じと思われる細ストレート、氷水でしめてあるのでザクパツ食感が強め。
この食感がつけ汁との相性を更に良くしてまして、基本的に麺はどひゃつけで好い塩梅。
具は、チャーシュー・葱・もやし・水菜・キャベツ・ゆで玉子。
チャーシューはミチミチなものなので好みは分かれそう。
野菜類はどれもシャキシャキ食感なものですが、葱は辛味と最高のハーモニーですしキャベツの甘みも凄く良い箸休め。
つけ汁が濃い目な味なので玉子はシンプルなゆで玉子でむしろこれがベスト。
食べきれるか心配で中盛りにしましたが、これは大盛りにすべきだったなと激しく後悔(笑)
途中から辛さ増しも出来ると店主さんが言ってましたので、食べながらにして己の適正値を確かめる事も可能！
目立たない立地ですが、ここは良店ですね。メニュー制覇したくなります。また近い内に来よう。
御馳走様でした。