久しぶりにひな多さんに伺いました。
昼時に行ったので並んでいました。いつもは空き始めた頃に行っているので、そのまま店内に入れるのだが、混雑時のルールを知らなかった。
初めに食券を買うのですね。張り紙を店内にでなく、外に貼って欲しい。
それを知らずに待っていたら後ろに並んでいた方が先に食券を渡していたらしく、抜かれてしまった。他のお客さんも戸惑っていたみたいで、「やっぱり先に渡すんだよ」と聞こえて来た。
もったいないな。接客は良いのだが………。

スープは酸味を伴った物で鶏と鯵とのバランスがとれている印象。何だか中途半端な温度。

麺は細ストレート麺で〆ているのでコシが強い。
麺自体は旨いのだが、氷で〆た方が良いような。

低温調理のチャーシュー、メンマ、味玉はスープの邪魔をしない味付け。
味玉は特に好みの感じで黄身がゼリー状になったもの。

何だか、こういった事があると気分が悪い。
ルールの張り紙はキチンと誰の目につく場所に貼って欲しい。
もう、かなりの回数を行っているが残念だ。
ご馳走様でした。