Item: Dragon Noodle's ドラゴンラーメン
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

6月25日（土）。
18時からケーズデンキスタジアムで水戸ホリーホック対ファジアーノ岡山戦。
その前に晩御飯を買い込みましょうとスタジアム敷地内のキッチンカーDragonさんへ17時45分待ち5名に接続。
今日もいらしているA店主さんに挨拶してこの日から提供開始の冷やしドラニボ850円を事前会計。
5分ほどで提供です。

麺は多加水気味の縮れ細麺。
やや柔めの茹で上がり。
しっかり冷たく冷や〆されています。
制約の多いキッチンカーなのにどうやって冷やしているのか不思議です。
麺量は140g程度。

丼底には醤油ダレと煮干し粉と油。
煮干し粉は粗めの挽き具合。
個人的には粗めの煮干し粉はやや苦手にしていますがこの一杯には必要不可欠に思えるので不思議です。。
香味油も煮干し油と思われ、ニボニボをブーストアップしています。
てなわけで初動からニボ感全開。

具材は板海苔、黒なると、刻みネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、鶏つくね、味玉と豪華なメンバー。
見落としかもしれませんが、お店では入っているクラッシュピーナッツは今回は入っていなかったような。
ガングロ味玉の白身は固茹で、黄身はゲル状。
玉ねぎは多めで、かなり細かくみじん切りされています。
ネギも多めでシャキシャキ。
大きいメンマは材木状で柔らか。
鶏つくねはふんわりとした食感。
ドラゴンさんのつくね、好きだなあ。

キッチンカーの中は灼熱地獄でしょうが試合のたびに毎回駆けつけていただきありがとうございます。
ごちそうさまでした。
ちなみに試合の方が終了間際に追いつき1-1のドローでした。

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2022年7月6日 17:34投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 8件

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やっぱりスタジアムは汁なしに限る事、甲子園にて痛感

確かに、どう冷やしているのか謎です？？？

下妻にも行きたいですね◎

今夜はお手柔らかに♪西(勇)投手と庄田投手でスタート

虎ん黄色 | 2022年7月6日 17:46

どもです。
私も魚粉や煮干し粉苦手なんですよ😅
でも、ドラゴンの店主は地元を盛上げる
気概をお持ちで偉いですね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月6日 18:00

こんばんはぁ～♪
夏はキッチンカーも大変な暑さですよね。
小型の製氷機でもあるのでしょうかね。
こういうキッチンカーはありがたいし、試合にも気合が入りますよね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年7月6日 19:28

こんばんは

スタジアムで冷やしドラニボを食べれるなんてちょ〜いいですね🤓
ビールと相性良さそうです🍺
あと確かに麺の〆はキッチンカー内でどんな裏技を⁉️

試合の方はドローで残念でしたね⚽️

シノさん | 2022年7月6日 20:06

スタジアムで美味しいラーメン食べられるって貴重ですよね。

NORTH | 2022年7月6日 20:21

こんばんは
スタジアムでこれだけのとは凄いです！
試合の方はドローでしたか
浦和は終盤、安定の相手の神セーブ＆クロスバー
もう、こんなんばっり。。。
またもや引き分け😭

キング | 2022年7月6日 21:58

ドラニボの冷やしですか。
これは食べてみたい。
いつものカップと形状が違うんですね。

RAMENOID | 2022年7月7日 06:20

おはようございます😃

此方のドラニボはジャリッと当たるような
煮干粉が特徴のひとつですよね。
好みは分かれそうですが、私は好きでした。

としくん | 2022年7月7日 07:19

こんにちは。
粗びきの煮干し粉が良い仕事してますね～
一度店舗の方へ伺いたいです。

kamepi- | 2022年7月7日 08:36

今日は、お疲れさまでした
glucoseさんが、居るのと知っていましたら初レポはしなかったです。
コメント、ありがとうございます！
ドラゴンラーメンさんですか。
ボランティア精神があって良いお店ですよね。
ドラゴンラーメンの店員さんやヒットさんの店員さんにも知り合えて良かったです。
今日は、失礼しました...