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頻繁に通ったこちらのお店ですが、いただいたのはほとんどあんかけDXだったので、はじめて旨辛つけ麺をいただいてみました。らーめんをつけ麺にアレンジしたのかなと思っていたのですが、意外とサラサラとしたスープで、辛さも控えめです。らーめんに比べると、明らかにパンチが弱めです。麺はたぶんらーめんのものと共通だと思います。中太でもちっとした麺はスープの方向性からすると正解だと思いますが、この弱めのスープに対して勝ちすぎているような気がします。具はラーメンと以下の違いがあります。・海苔追加・味玉追加・あんかけ・野菜はもやしのみもっと強いスープになれば麺や具ももっと生きてくるんじゃないかと思います。
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お志乃
らーめんをつけ麺にアレンジしたのかなと思っていたのですが、意外とサラサラとしたスープで、辛さも控えめです。らーめんに比べると、明らかにパンチが弱めです。
麺はたぶんらーめんのものと共通だと思います。中太でもちっとした麺はスープの方向性からすると正解だと思いますが、この弱めのスープに対して勝ちすぎているような気がします。
具はラーメンと以下の違いがあります。
・海苔追加
・味玉追加
・あんかけ
・野菜はもやしのみ
もっと強いスープになれば麺や具ももっと生きてくるんじゃないかと思います。