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「味玉 中華蕎麦 塩」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店の写真1年以上前からずっと食べたかった念願のお店。評価も高い。朝9時20分に着き19番目。13時以降じゃないと食べられず。でも自分には期待値が高すぎたのか最初のスープ一口目以降、しじみを感じ無いしあまり麺にからんで来ないような印象。味玉やチャーシューはレベルの高さを感じるも誠に勝手ながら個人的には期待値を上回らず残念でした。

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