此方へはポツポツ通っているが、
この麺と再会するのは２年振りである。

自分がこの創作麺と出会ったのはもう
４年以上前だ。その時は興味本位で食
べてみたが凄く斬新で美味しかった！

でも、このメニューは恐らく直ぐに
無くなってしまう限定的なモノだろう
と思っていた。。。

しかしその後「孤独のグルメ」で吾郎
さんが食べた事で完全レギュラー商品
となり、むしろコレ以外はラーメン位
しか麺類を食べられなくなった程だ！😭

そして今月、今度はさまぁ～ずが
「モヤモヤさまぁ～ず２」で食べて
それが放映されて又一層世間にこの麺
の存在が知れた！冷やし麻婆麺大躍進。

で、自分も又食べたくなったので、
テレビ効果で混んでないか？と襲る襲
る訪問してみたが、確かにイチゲン客
は多かったが満席ではなかった。。。

クリアな白出汁と少しの酢等で出来た
のつゆの上に中華麺、その上に冷えた
豆腐。周りに大量の千切りキュウリ！

中央てっぺんに鎮座する肉味噌がこの
商品の味の要。この炸醤肉末が甘いの
である！コレを全体に混ぜ合せ、辛味
は卓上の自家製辣油を掛けて好みの辛
さにするシステム。

自分は最初は辣油を何杯か入れて甘辛
い麺を食べる…。そして後は辣油を
ガンガン入れて辛くして食べる！！
終盤はお酢を足してさっぱりと。。。

この食べ方が自分流！
甘辛でさっぱりと頂ける上に豆腐と
キュウリと炸醤肉末の３つの食感が混
ざりあい凄く美味しい！麺量も意外と
多くて十分である。

あくまでも麻婆豆腐っぽい感じの完全
日本仕様の麺だが、コレは逆に中国人
では創作出来ない旨さとクオリティだ。

また、このご時世なのに４年前から
値上げしてないのも素晴らしい。。。

ご馳走様！