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「煮干しそば 黒醤油」@寿製麺よしかわ 川越店の写真上尾よしかわの二号店。やっと訪問できた!
煮干ががつんと効いてて醤油ダレも立ってる。雑味のないクリアなスープで美味しい。
麺はぱつぱつとした食感の中細自家製麺。小麦の風味が強めでこれまた美味しい

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