●2022年6月29日(水) 晴。

●2022年125杯目(6月29杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が39℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県北本市中央2-90(北本駅西口)にある『日高屋 北本西口店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから正面左側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店しました。

●今回は、店舗入口にメニュー写真があったお勧めと思われる『ごま味噌冷し(並盛)570円』を単品で注文しました。

●お冷やを飲みながらテーブル席で待っていると14分後に発注した「ごま味噌冷し」が着膳しました。

●ごま味噌冷しは、麺、スープ、具が別の皿で提供されました。

●具は、胡瓜、ハム、ワカメ、錦糸玉子がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから麺と具を混ぜて食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、あっさりして酸味のない味噌スープでした。

●リーズナブルでラーメンや餃子等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆