一週間におけるラーメン頻度を減らす=どうせなら、好きなガッツリ系をチョイスという健康的に決してプラスに作用しなそうなスパイラルに陥りつつある昨今、スープは一口飲みと心に決めて向かったのが、さくらトラム（荒川線）町屋駅の目の前にて5月にオープンした新店「毘舎利」さん

お気に入りな家系店「千祥」さんから道を挟んだ向かいにあるミスドの路地を入ってすぐの場所で、パッと見は立ち飲み店ぽくも見える外観で、経営は東十条にある「やきとん　まるば」という居酒屋さんが手掛けている

店頭に置かれたA看板に、麺量（小300ｇ・大400ｇ）や無料トッピングの説明があるのがガッツリ系初心者にも優しく、入店して左手にある券売機でメニューを確認すると、小（ブタ1・850円）・小ブタ（2枚・950円）・小ブタＷ（3枚・1050円）に大サイズは各+100円

有料トッピングも生たまご・生姜（各50円）、たまごＷ・味玉・ニラキムチ（各100円）と充実（豆板醤メンマ150円には×マーク）する中、小ラーメンの食券のみを購入して厨房側と壁側の2列5席ずつあるカウンターの厨房側へ着席

商品説明に非乳化だが「若干、味濃いめな仕上がり」と書かれていたので、高血圧要注意者としては、「味薄めでお願いしま～す」とビビリながら食券を提出し、男性店主さんの調理は開始され、店舗奥に立派な製麺室もあるのね～♪なんて思っていると、無料トッピングを聞かれ「ニンニクマシ」コール

5分も経たずに着丼した一杯は、もやしがほとんどのヤサイマウンテンで山頂部分にチョイとキャベツが載せられるスタイルとなっており、粗めなみじんのニンニクは香りもヤンチャだが辛みも立ったワイルド派

卓調として黒コショウ・白コショウ・一味・酢・カエシが並び、コショウを和えてヤサイを攻略すると、醤油っ気が立ったスープから中太ストレートの麺が顔を出し、好みであるゴワでヤワとは対極に位置する噛み応えのしっかりしたツルツル麺で、ワシワシと実食

スープは「ウスメ」でもそこそこ醤油っ気がしっかりと感じられ、3～4回の給水を挟み、ブタさんは厚みもあって柔らかいが見た目以上に味もしっかり入っており、全体的に味濃いめなバランスとなっているので、塩分補給にはもってこいだが初志貫徹でスープは1口のみに自粛

ド乳化なギトギトとは対極な、醤油っ気がハッキリした非乳化寄りのテイストなので、Ｊ系初心者の入口としては足を運びやすく、東十条もあまり足を運ばない駅ではあるが、やきとんに踊らされたいので、経営母体である「まるば」さんの訪問チャンスも狙ってみたい